Pondělí 20. ledna 2020

Akce Aktuality Charakteristika odrůd Diskuse Historie vinařství Kategorie vín Legislativa Monitoring tisku Technologie výroby Vinařská kuchařka bezmasá jídla drůbeží maso hovězí maso ryby sladké dezerty vepřové maso zvěřina pravidla kombinace sýry Vinařské oblasti Víno a ... Víno od A do Z Víno ve světě Víno lze považovat za nejzdravější a nejhygieničtější nápoj. L. Pasteur

Počet nalezených článků v rubrice Vinařská kuchařka: 10 JARNÍ POMAZÁNKA Sýr rozetřeme v misce s tvarohem a jogurtem, očistíme (neloupeme) ředkvičky a jemně nastrouháme na plátky, vmícháme do směsi a navrch ozdobíme vajíčkem a jemně sekanou pažitkou. Podáváme s bílým pečivem a ideálním doplňkem jsou bílá suchá vína, nejlépe Müller-Thurgau nebo Irsai Oliver ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 19. 04. 2003 VELIKONOČNÍ PEČENĚ PO MORAVSKU V pekáči rozehřejeme máslo a na něm zprudka opečeme kousky masa dohněda. Podlijeme červeným vínem, vložíme svazek petrželky (vcelku), jemně osolíme a několikrát nad pekáčem protočíme mlýnkem se zeleným pepřem. Přikryjeme a ve středně vyhřáté troubě pečeme ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 19. 04. 2003 VELIKONOČNÍ BERÁNEK Utřeme máslo, moučku, žloutky a cukr do pěny, přidáme mléko, rozinky, kandované ovoce a kůru, mouku prosátou s práškem do pečiva a nakonec opatrně tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do formy na beránka dobře vymazané sádlem a vysypané strouhankou, přiklopíme a pečeme v předehřáté ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 19. 04. 2003 JARO A VELIKONOCE V OENO-GASTRONOMICKÉ TRADICI STŘEDNÍ EVROPY Období jara a s ním spojené velikonoční svátky byly v naší středoevropské oblasti vždy nerozlučně spojené. Již naši předkové pozorovali přírodu, jak se probouzí po dlouhé zimě k životu, obdivovali pomalu rašící vegetaci a v dobách, kdy byl jejich život ještě spjatý s přírodou, byli na jaře ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 14. 04. 2003 VÁNOCE A LA FRANCAISE - II. část Když nás Lucas a jeho žena pozvali, abychom strávili vánoční svátky u nich doma v Paříži, vůbec jsme neváhali. Už cestou v autobuse jsme přemýšleli, co nás při štědrovečerní večeři čeká. Bude to živé a bude se to hýbat, jaké to bude ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 24. 12. 2002 VÁNOCE A LA FRANCAISE - I. část Lucas je dentista a bydlí v Paříži na ulici Oberkampf. Každé ráno kromě neděle vstane kolem osmé hodiny, sejde po schodech, ve vedlejším domě si vyzvedne z podzemní garáže své auto a jede pracovat ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 23. 12. 2002 Beaujolais v gastronomii Každý rok 3. čtvrtek v listopadu se dnes už snad na celém světě dostává na trh krásné červené víno z oblasti Beaujolais v jižním Burgundsku. Toto pěkné mladé víno z odrůdy Gamay noir s bílou šťávou ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 20. 11. 2002 Brianzolská tvarohová pasta s ořechy a kaštanovou moukou Tato originální gastronomická kreace má kořeny v malém, ale z kulinářského hlediska významném regionu, který leží v severní Itálii, severně od Milána, mezi jezerem Lago di Como a Bergamem. Tento rázovitý kraj kouzelně umístěný v úrodné a tradičně zemědělsky ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 05. 06. 2002 Víno a čokoláda ? Zralá ročníková vína vhodně doplňují hutnější pokrmy, ale jsou také lákavou výzvou pro čokoládu. Kombinace vína a čokolády byla vždy výrazně odmítána. Mnoho expertů vyvrátilo její nevhodnost ... Vinařská kuchařka | vaše redakce | 06. 02. 2002 Vinařská kuchařka Víno je na rozdíl od jiných alkoholických nápojů vhodné téměř ke všem pokrmům. Kombinace tohoto ušlechtilého nápoje s jídlem vznikla už ve starém Řecku a Římě, kde se víno stalo součástí každodenního stravování. Jeho užívání v přiměřeném množství mělo ... Vinařská kuchařka | vaše redakce | 21. 01. 2002

© Copyright 2002-3 ACTIVEMEDIA s.r.o., ISSN 1213-7111

provozovatel serveru a kontakty