Pondělí 20. května 2013

Akce Aktuality Charakteristika odrůd Diskuse Historie vinařství Kategorie vín Legislativa Monitoring tisku Technologie výroby Vinařská kuchařka Vinařské oblasti Víno a ... Víno od A do Z Víno ve světě Víno lze považovat za nejzdravější a nejhygieničtější nápoj. L. Pasteur

Počet nalezených článků v rubrice Vinařská kuchařka: 10 JARNÍ POMAZÁNKA Sýr rozetřeme v misce s tvarohem a jogurtem, očistíme (neloupeme) ředkvičky a jemně nastrouháme na plátky, vmícháme do směsi a navrch ozdobíme vajíčkem a jemně sekanou pažitkou. Podáváme s bílým pečivem a ideálním doplňkem jsou bílá suchá vína, nejlépe Müller-Thurgau nebo Irsai Oliver ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 19. 04. 2003 VELIKONOČNÍ PEČENĚ PO MORAVSKU V pekáči rozehřejeme máslo a na něm zprudka opečeme kousky masa dohněda. Podlijeme červeným vínem, vložíme svazek petrželky (vcelku), jemně osolíme a několikrát nad pekáčem protočíme mlýnkem se zeleným pepřem. Přikryjeme a ve středně vyhřáté troubě pečeme ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 19. 04. 2003 VELIKONOČNÍ BERÁNEK Utřeme máslo, moučku, žloutky a cukr do pěny, přidáme mléko, rozinky, kandované ovoce a kůru, mouku prosátou s práškem do pečiva a nakonec opatrně tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do formy na beránka dobře vymazané sádlem a vysypané strouhankou, přiklopíme a pečeme v předehřáté ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 19. 04. 2003 JARO A VELIKONOCE V OENO-GASTRONOMICKÉ TRADICI STŘEDNÍ EVROPY Období jara a s ním spojené velikonoční svátky byly v naší středoevropské oblasti vždy nerozlučně spojené. Již naši předkové pozorovali přírodu, jak se probouzí po dlouhé zimě k životu, obdivovali pomalu rašící vegetaci a v dobách, kdy byl jejich život ještě spjatý s přírodou, byli na jaře ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 14. 04. 2003 VÁNOCE A LA FRANCAISE - II. část Když nás Lucas a jeho žena pozvali, abychom strávili vánoční svátky u nich doma v Paříži, vůbec jsme neváhali. Už cestou v autobuse jsme přemýšleli, co nás při štědrovečerní večeři čeká. Bude to živé a bude se to hýbat, jaké to bude ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 24. 12. 2002 VÁNOCE A LA FRANCAISE - I. část Lucas je dentista a bydlí v Paříži na ulici Oberkampf. Každé ráno kromě neděle vstane kolem osmé hodiny, sejde po schodech, ve vedlejším domě si vyzvedne z podzemní garáže své auto a jede pracovat ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 23. 12. 2002 Beaujolais v gastronomii Každý rok 3. čtvrtek v listopadu se dnes už snad na celém světě dostává na trh krásné červené víno z oblasti Beaujolais v jižním Burgundsku. Toto pěkné mladé víno z odrůdy Gamay noir s bílou šťávou ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 20. 11. 2002 Brianzolská tvarohová pasta s ořechy a kaštanovou moukou Tato originální gastronomická kreace má kořeny v malém, ale z kulinářského hlediska významném regionu, který leží v severní Itálii, severně od Milána, mezi jezerem Lago di Como a Bergamem. Tento rázovitý kraj kouzelně umístěný v úrodné a tradičně zemědělsky ... Vinařská kuchařka | Mgr. Milan Magni | 05. 06. 2002 Víno a čokoláda ? Zralá ročníková vína vhodně doplňují hutnější pokrmy, ale jsou také lákavou výzvou pro čokoládu. Kombinace vína a čokolády byla vždy výrazně odmítána. Mnoho expertů vyvrátilo její nevhodnost ... Vinařská kuchařka | vaše redakce | 06. 02. 2002 Vinařská kuchařka Víno je na rozdíl od jiných alkoholických nápojů vhodné téměř ke všem pokrmům. Kombinace tohoto ušlechtilého nápoje s jídlem vznikla už ve starém Řecku a Římě, kde se víno stalo součástí každodenního stravování. Jeho užívání v přiměřeném množství mělo ... Vinařská kuchařka | vaše redakce | 21. 01. 2002

© Copyright 2002-3 ACTIVEMEDIA s.r.o., ISSN 1213-7111

provozovatel serveru a kontakty | zašlete nám náměty