 |
|
 |
Jde-li o pivo, jsem abstinent, ne však v případě šampaňského.
G. B. Shaw |
|
|
|
|
|
|
|
| Počet nalezených článků autora: 40 |
|
|
|
  1 2 [3] 4   |
|
|
Slavný francouzský Camembert, ke kterému se někdy ještě přidává přívlastek z Normandie, je doslova po celém světě synonymem francouzských sýrů. Tento skvělý sýr pocházející z Normandie ... |
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 28. 02. 2003
|
|
|
| Horké tousty připravené v toustovači namázneme rychle plátkem másla, jen co se máslo rozpustí a vsákne, přidáme asi 1 cm plátek Reblochonu tak, aby pokrýval celou plochu toustu. Několikrát nad ním protočíme mlýnkem s černým pepřem, posypeme drobně sekanou pažitkou a dáme na chvíli zapéct do rozpálené trouby (nebo do mikrovlnné trouby). Sýr se má roztéct ... |
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 18. 02. 2003
|
|
|
|
V Savojsku, v zemi šťavnatých zelených pastvin s pozadím alpských štítů, se vyrábí z mimořádně kvalitního mléka slavné, krásné a samozřejmě velice dobré sýry. V tomto rázovitém francouzském regionu najdeme vedle ... |
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 11. 02. 2003
|
|
|
| Suroviny (pro 6 až 8 osob): 400 g Eidamu, 100 g drceného lososa, 50 g sardelových filátek, 250 g malých žampionů, hrst rozinek, 150 g oříšků kešu, 1 dl olivového oleje, 1 dl suchého bílého vína, 0,5 dl portského, 0,5 dl vinného destilátu, hrst kuliček červeného pepře, citrónová šťáva ...
|
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 28. 01. 2003
|
|
|
| O tom, že Holandsko (dnes Nizozemí) je velmocí v produkci sýrů, dnes nikdo nepochybuje. Každý milovník dobrého jídla a pití se o tom může přesvědčit při návštěvě této malé a z gastronomického hlediska velice zajímavé země. Sýry různých velikostí, barev a samozřejmě ... |
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 14. 01. 2003
|
|
|
| Když nás Lucas a jeho žena pozvali, abychom strávili vánoční svátky u nich doma v Paříži, vůbec jsme neváhali. Už cestou v autobuse jsme přemýšleli, co nás při štědrovečerní večeři čeká. Bude to živé a bude se to hýbat, jaké to bude ... |
|
Vinařská kuchařka
|
Mgr. Milan Magni
| 24. 12. 2002
|
|
|
|
Lucas je dentista a bydlí v Paříži na ulici Oberkampf. Každé ráno kromě neděle vstane kolem osmé hodiny, sejde po schodech, ve vedlejším domě si vyzvedne z podzemní garáže své auto a jede pracovat ... |
|
Vinařská kuchařka
|
Mgr. Milan Magni
| 23. 12. 2002
|
|
|
| Postup: Oloupaným a na půlku překrojeným stroužkem česneku dobře vytřeme nasucho velkou litinovou pánev. V ní na oleji osmažíme na tenké plátky nakrájené hřiby, vlijeme nahrubo rozmíchaná vejce, osolíme, opepříme a po několika minutách na pánvi otočíme ... |
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 04. 12. 2002
|
|
|
|
Každý, kdo někdy navštívil Itálii a není nepřítelem dobrého jídla a pití, si jistě někdy všiml veliké nabídky sýrů různých typů, barev, tvarů, chutí a samozřejmě i názvů. Mezi nimi se jistě nejčastěji objevoval název ... |
|
Vinařská kuchařka - sýry
|
Mgr. Milan Magni
| 28. 11. 2002
|
|
|
|
Každý rok 3. čtvrtek v listopadu se dnes už snad na celém světě dostává na trh krásné červené víno z oblasti Beaujolais v jižním Burgundsku. Toto pěkné mladé víno z odrůdy Gamay noir s bílou šťávou ... |
|
Vinařská kuchařka
|
Mgr. Milan Magni
| 20. 11. 2002
|
|
|
|
|
|
|
